Hellepäivän Hommailuja - "Hot in the City" as well in the Kitchen...

Ulkona on lämpötila kolkuttelee kolmeakymppiä, yhtä kuuma sisällä ja ulkona, joten ihan hyvin olla kuuman lieden ääressäkin... Leivoin mallasleipää, tein koe-erän hillottua kesäkurpitsaa ja viinimarjahilloa.

Hillottu  kesäkurpitsa

1 kg kesäkurpitsaa

vettä

½ tl suolaa

Liemi:

2 ½ dl vettä

2 ½ dl väkiviinaetikkaa

3 dl sokeria

1 rkl sinapinsiemeniä

1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

2 mausteneilikkaa

2 maustepippuria

1. Kuori ja halkaise kesäkurpitsat. Poista siemenet suurista kesäkurpitsoista. Leikkaa kurpitsa 2-3 sentin kuutioiksi.

2. Keitä kuutiot lähes pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Veden tulee juuri ja juuri peittää kesäkurpitsakuutiot. Valuta kurpitsakuutiot.

3. Keitä mausteista, etikasta, sokerista ja vedestä liemi. Keitä kesäkurpitsakuutioita kahdessa erässä mausteliemessä hiljaisella lämmöllä 5 minuuttia.

4. Nosta palat reikäkauhalla puhtaisiin lasipurkkeihin. Keitä lientä kasaan muutama minuutti. Siivilöi kuuma liemi tölkkeihin kurpitsojen päälle. Sulje tölkit ja vie viileään. Valmista nautittavaksi 3-4 viikon kuluttua.

Tutkija työssään

Elmoaitauksen peruskivi valettu

Kirpputorilöytöjä IV - Flea Market Finds IV

Kyllä tämä kai on jonkun sortin sairaus... kirpputorien kiertely... löytöjen etsintä... jännitys... löytyykö mitään ihanaa minulle edullisesti...
Toista kertaa kotikaupungissani järjestettiin eräässä kaupunginosassa ihastuttava kaksipäiväinen pihakirppistapahtuma. Pääsi kurkistamaan pihoille, tekemään löytöjä ja juttelemaan mukavien iloisten ihmisten kanssa. Sää suosi jälleen, olipa paikoitellen liiankin helteinen, onneksi välillä mereltä kävi ihana vilvoittava tuuli. Lauantaina kiertelin ystäväni kanssa ja sunnuntaina pikaisesti mieheni kanssa. Ja tein mielestäni taas kerran aivan loistavia löytöjä "halvalla". Tietenkään mitään turhaa en ostanut, vaan ihan tuiki "tarpeellista" :)
Arabian iso  (55 cm) soikea vanha valkoinen tarjoiluvati (superlöytö!)
7 Arabian Arctica matalaa ruokalautasta
2 ruskeaa mukia
2 teesihtiä
Valkoinen teekannu (Made in England)
Pyöreä peili (Ikea)
2 leipäkoria
2 dl metallinen mitta
Keraaminen suppilo sihdillä pullotukseen (Haldenwanger, Berlin,  Laboratory Porcelain)
Hienokuntoinen 60-luvun (?) Vaarinkaljapullo keraamisella patenttikorkilla (kotikaljaa varten)
Kaikki nämä ihanuudet vain 33 eurolla. Olen tyytyväinen, toivottavasti myyjätkin on.
Voi kunpa meidänkin kulmilla innostuttaisiin järjestämään samanlainen tapahtuma! Vink, Vink!

Kesäkurpitsaa 2 - Zucchini 2

KESÄKURPITSALÄTYT

 

 

 

 

 

 

 

 

5 dl kesäkurpitsaraastetta (isointa mitä raastimella saa)

3 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 tl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl ruokaöljyä

Paista rasvassa pannulla.

"Levitä taikina" pannulle! Lätyistä voi paistaa pieniä, isoja tai ihan minkä kokoisia haluaa. Pienet pysyy helpommin kasassa!

Tämän lättytaikinan kannattaa antaa turvota ennen kesäkurpitsan lisäämistä, koska kesäkurpitsa valuttaa herkästi nestettä ja taikina "vettyy". 

Nam!

Kesäkurpitsaa - Zucchini

Nyt on käsillä säilöjän kulta-ajat. Olen tehnyt mm. mansikka-, vadelma ja kirsikkahilloa. Kesäkurpitsasato alkaa myös olla parhaimmillaan. Tein tänään kesäkurpitsalasagnea. Minulla on siihen monta ohjetta tässä mielestäni parhaimmat. Alkusalaatiksi raastoin pienehkön kesäkurpitsan ja heitin joukkoon omaa jauhettua nokkos-merisuolaa ja purkillisen ananasmurskaa.

Kesäkurpitsalasagne

(5 annosta)

800 g kesäkurpitsaa

ripaus suolaa

Jauhelihakastike

400 g tomaattimurskaa

400 g jauhelihaa

1 rkl oliiviöljyä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl tomaattisosetta

ripaus suolaa

ripaus sokeria

ripaus rouhittua mustapippuria

Lisäksi

250 g mozzarellajuustoa

1 dl juustoraastetta

Viipaloi kesäkurpitsat pituussuunnassa noin puolen sentin paksuisiksi. Ripottele viipaleille suolaa. Anna hikoilla 15 minuuttia. Kuivaa talouspaperilla. Nosta tomaattimurska valumaan siivilään. Paahda jauheliha pannulla ja lisää joukkoon hienonnetut sipulit. Lisää tomaattisose ja -murska. Mausta. Valuta ja viipaloi mozzarella. Nostele uunivuokaan kerroksittain kesäkurpitsaa, mozzarellaa ja jauhelihaseosta niin, että pinnalle tulee kesäkurpitsaa. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. 

KESÄKURPITSALASAGNE

Kasviskastike

500g (2 - 3 isoa) sipulia

1  rkl voita

500  g porkkanaa

500  g tomaatteja

2 - 4 valkosipulin kynttä

1 1/2  tl suolaa

1 1/2  tl pippurisekoitusta

1  tl  oreganoa

Juustokastike

2  rkl  voita

3/4  dl vehnäjauhoja

5  dl täysmaitoa

150  g  juustoa

jauhettua mustapippuria

1/2  tl  suolaa

ripaus muskottipähkinää

Väliin

800  g kesäkurpitsaa

Pinnalle

100  g  Juustoa

Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota niitä pannulla voissa. Raasta porkkanat tai hienonna ne monitoimikoneella karkeaksi muruksi. Lisää pannulle. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää pannulle. Purista joukkoon valkosipulin kynnet. Lisää muut mausteet. Kuumenna välillä sekoitellen. Anna kiehua kunnes paksua ja sakeaa.

Valmista juustokastike: Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Anna kiehahtaa. Lisää maito ohuena nauhana, sekoita samalla, kunnes kastike on tasaista. Anna kiehua pari min. Sekoita, ettei pala pohjaan. Lisää juusto raastettuna. Sekoita kunnes sulaa. Mausta.

Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa pitkiksi viipaleiksi. Lado uunivuokaan kerroksittain vuorotellen kasviskastiketta, kesäkurpitsaviipaleita ja juustokastiketta.

Ripota pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa n. 45 min.

 

KESÄKURPITSA-JAUHELIHAPAISTOS
400g jauhelihaa
2 isoa kesäkurpitsaa

1 prk valmista  tomaattipastakastiketta
1 pkt sinihomejuustoa
Edam-juustoa
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
Kuori kesäkurpitsat ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi n. 1-2 cm
Paista oliiviöljyssä pannulla.
Anna hautua kannen alla n. 5-10 min. kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kaada lävikköön ja valuta ylimääräiset nesteet pois. Kaada uunivuokaan.
Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada uunivuokaan.
Sekoita kesäkurpitsaviipaleet, jauheliha, tomaattikastike ja murustettu sinihomejuusto keskenään uunivuoassa.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteisessa uunissa, keskitasolla n. 30 min.
Sinihomejuuston tilalla voi käyttää fetajuustoa
pastakastikkeen voi vaihtaa eri makuiseksi.

Elmoilua

Life is Better with a Jack Russell...

Meidän elämämme on ihanasti mullistunut. Meille on tullut ihana koirapoika Elmo kohta 10 viikkoa.
Vuosien harkinnan ja etsinnän jälkeen meillä on vihdoin oma ihanuus. Välillä tuntuu voiko tämä olla tottakaan. Ei kai tämä vaan ole unta, josta herää karuun koirattomaan todellisuuteen. Kaikki on mennyt odotettua (ainakin näin aluksi) helpommin, mutta kyllä pientä kasvatus/koulutushaastetta on ilmassa... Nyt sisustaminen ja remontit jää hetkeksi taka-alalle. Mieheni ahkeroi nyt koira-aidan parissa. Koiranpennun pehmoiset terveiset kaikille!

Photo by Karoliina Bly

Onnellinen ja Kiitollinen - Happy, Blessed and Grateful

Eilen oli se odotettu suuri päivä. Vanhimman tyttäreni rippijuhlat. Saimme viikko ennen juhlia uuden keittiön valmiiksi sekä taloon uudet vesi- ja viemäriputket. Enpä ole ihan hetkeen kuullut ihanampaa ääntä kuin juokseva vesi solisee ja menee viemäriin, sekä se ääni kuinka astianpesukone käynnistyy ja ottaa vettä. Kauan se kesti mutta kyllä kannatti. Olen uuteen keittiööni enemmän kuin tyytyväinen (uuden keittiön kuvia enemmän joskus myöhemmin).
Juhlat onnistuivat mielestä hyvin (muutamaa juttua luukuun ottamatta, joita vielä pitää parantaa seuraaviin isoihin kemuihin). Toivottavasti vierailla oli edes puoliksi niin hauskaa kuin minulla/meillä. Tyttäreni halusi juhlat sekä perheen, suvun ja ystävät ympärille.  Mielestäni mukava toive rippikouluikäiseltä. Tapani mukaan homma hieman riistäytyi jossain vaiheessa käsistä, ja vieraslista vain laajeni ja laajeni. Kaikkiaan paikalla oli 61 vierasta. Oli aivan mahtavaa, että moni pääsi paikalle.  Saimme nähdä ihmisiä pitkästä aikaa, ihan kaikkien kanssa en ehtinyt vaihtaa kuin pari sanaa, mutta olin/olimme iloisia kaikista vieraista. Koska kyläilykulttuuri on muuttunut; perheet, suvut ja ystävät asuvat hajallaan, pitkienkin matkojen päässä sekä kaikkien aika tiukalla arjen pyörteissä, niin ihmisiä ei tule tavattua niin usein kuin haluaisi. Monet voivat olla eri mieltä mutta minusta on kiva järjestää juhlia. Kieltämättä jossain vaiheessa valtasi mielen paniikki, väsymys ja epäusko, jos kaikki ei onnistukaan ja vieraat eivät tykkääkään... Ja onneksi ukkonenkin yllätti todenteolla vasta iltapäivällä/illalla. Rinta rottingilla kerron että kaikki tarjottavat olivat omien käsiemme tuotteita (paitsi gluteenittomat).

Pääruoka
- Kanakeitto (pihapadasta)
- Mallasleipä
- 2 erilaista vuokaleipää
- voi
- 2 tuorejuustoa maustettuna oman pihan persiljalla ja ruohosipulilla sekä nokkos-merisuola-sekoituksella (mieheni oma mix)
- Kotikalja
- Raparperi-sekamarjamehu

Kahvi/Tee
- Mansikka-Mascarponejuustokakku (oma muunnelma kanapeet.blogspot.fi-ohjeen pohjalta)
- Hanna-tädin pikkuleivät
- Kanelipikkuleivät
- Toscakakku
- Banaanitorttu tuorejuusto-kuorrutteella
- Porkkanakakku
- Suklaaneliöt

Päivä meni euforian vallassa (hmm univelkaa?). Olen niin onnellinen ja kiitollinen tästä ihanasta perheestä, kodista, ystävistä ja suvusta. Olen niin kiitollinen että saimme jakaa tämän päivän läheisten kanssa. Itse olin niin "hyped up", etten muistanut/kyennyt kuvaamaan. Tässä muutamia ystäväni Eevan ottamia laadukkaita kuvia. Kiitos Eeva!

Autokatoksesta tuli juhlakatos.

Kesäkeittiö

Soppatykki

Photos by Eeva

Ainoat kuvat kahvipöydästä...

This photo by Marika

Juhlien valmisteluja - Preparing for the Party...

Niin kuin EHKÄ olen jo aikaisemmin muutaman kerran maininnut meillä on tulossa isot juhlat heinäkuussa. Yritän varautua hyvissä ajoin etukäteen. Omat astiat eivät ihan kaikille riitä, joten lainaan sukulaisilta mm.  soppalautasia. Kakkulautasia ja juomalaseja mietin - ostaako kertakäyttölautasia lisäksi vai ei? Eettisesti vastustan kertakäyttöastioita eikä ne ole kovin juhlaviakaan, mutta niistä ei tulisi tiskiä. (toivottavasti saamme veden kulkemaan uuteen keittiöön ja tiskokoneeseen siihen mennessä!) Päätin katsastaa taas paikallisten kirpputorien tarjonnan. Löysin edullisesti 24 kpl erilaisia juomalaseja vain muutamilla euroilla, samoin löysin 26 kpl erilaisia lasilautasia (onneksi kahdessa paikassa oli ale -50%!)

Samalla täydentyi minun jälkiruokamalja kokoelma massiivisiin mittoihin...enää ei voi oikein puhua "eripariastiastiosta", koska kuin taianomaisesti löytyi jo ostamilleni kulhoille pareja sieltä ja täältä...

Harlekin-pullalautaset olivat löytö ja sijoitus omien kihla- ja häälahjakuppien täydennykseksi. Ja tinkaamalla sain ne melko edullisesti. Samalla löysin (osa -50%) muutamia Arabian (Arctica ja joku muu mitä en tunnistanut) ja Iittalan (Kastehelmi!) lisäkahvikuppipareja.

Täytyy kyllä taas hämmästellä kotikaupungin hyvää kirpputoritarjontaa! Ostoksille voi mennä kuin tavarataloon... Tosin hieman enemmän oli työtä ja aikaa meni tuossa kiertelyssä ja vertailussa mutta onneksi satuin niille puolihintapäiville! Monta ihanuutta jäi ostamatta, koska olin jo tarkkaan mielessäni rajannut mitä ja minkälaista...Itsekuria minultakin vähän vielä löytyy...ja se kuuluisa poikkeus taas säännöstä; nämä ostin vain koska olivat kauniita ja edullisia (no oikeastaan tuota sitruspuristinta olen etsinyt jo kauan)

 

Nyt taas takaisin hommiin! 

 Palataan! Hei, aurinko paistaa!

Järjestys! - Organizing

Kun Suomen kesä on näyttänyt ikävimmät puolensa, niin on ollut hyvää aikaa puuhailla hyvällä omatunnolla neljän seinän sisällä. Vanhimman tyttären rippijuhlat lähestyvät pikajunan vauhtia ja mieli askartelee koko ajan niiden parissa. Niin vähän aikaa ja niin paljon tehtävää! Kutsukortit sain postiin tänään. Ruokalistakin on melko valmis, enää vain itse tekeminen... Yritän samalla saada, tässä remontin keskellä huushollia, hieman järjestykseen ja toimivaksi.
Kävin jopa tässä yhtenä päivänä kaverin kanssa IKEASSA! Sieltä tarttui mukaan mm. tämä hieno, tukeva ja niin sopiva beige Råskog tarjoiluvaunu. Meillä tosin säilytyskäytössä. Sinne menivät leipäkori, pannunaluset ja pannumyssy pois tasolta ja mikron päältä ajelehtimasta.

kuva: http://www.ikea.com

Nyt ei enää meidän nippelit ja nappelit ole hukassa ainakaan kauan. Pitkään mielessä ollut hylly valmistui kellarin porraskäytävään. Siellä on hyvä säilyttää kodin "kemikaaleja" sekä muita tarvittavia härpäkkeitä... Purkit on kerätty ja kannet maalattu. Nimilappuja ei juuri tarvitse kun  sisällön näkee suoraan.

Pyykkihuoltokin ehkä alkaa toimia paremmin, kun laitoin koreihin vihdoin viimein ne kaivatut nimilaput. Jo pitkä aika sitten mies naputteli naulakot seinälle, ja minä ripustelin jo silloin olemassa olleet korit seinille. Koreja on osittain jo uusittu, mutta naulakot ovat vielä siirtämättä, kun vielä olisi hakusessa kolme sopivampaa, kaunista ja edullista koria! Näin lähes 0-budjetin pyykinlajittelujärjestelmä on valmis. (koska kaikki tarvikkeet löytyi jo kotoa) Tämä on kuitenkin ehkä tilapäinen ratkaisu jos/kun kellariin tulee se kodinhoitotila. Saas nyt nähdä...pyykit tosin tuskin itsestään/perheen voimin sinne alas asti sitten kulkeutuvat...jaa ehkä nämä jäävätkin tänne ylös rappukäytävään...

Jätehuoltokin on nyt järjestetty (ainakin toistaiseksi) Ikean voimin kahdella valkoisella Knodd-tynnyrillä. Nämä on nyt koekäytössä ja ajan kanssa selviää, miten toimivat käytännösä vai hankitaanko se tylsä perinteinen alakaappiin laitettava roskisvaunu. So far, So good...

Lasin- ja metallinkeräyslaatikot hakevat vielä paikkaansa...

LÄHIMATKAILUA III - Beauty is in an Eye of the Beholder...

Suomen suvi on loistossaan ja ensimmäinen lähimatkailu tehty. Kauneus on katsojan silmässä ja kaikkialla löytyy ihan mielenkiintoisia kohteita tarkkasilmäiselle kiireettömälle kulkijalle...

 Onko se Golden Gate vai Khao Lokin silta?

 Ei, sehän on Säpilän riippusilta.

SÄPILÄN RIIPPUSILTA
Kokemäenjoen ylittävä 125 m pitkä puurakenteinen riippusilta, joka on rakennettu vuosina 1949-1950. Sillalta on kauniit näkymät joelle, ja rannan kalliolta voi pitää vaikka piknikin kauniina kesäpäivänä.

 Jokivarren maisemia

T+J.  Romanttista...

Retkahdus - Relapse

Poikkeus vahvistaa säännön? Yksi lipsahdus ei ole alku matkalle turmioon? Kyse ei onneksi ole sen vakavammasta asiasta, kuin että sorruin ostamaan Design Lettersin Arne Jacobsen Aakkosmukit. Jokaiselle perheenjäsenelle on omansa. Kaunis ja käytännöllinen. Ei turhuus, eihän?

"Vuonna 1937 maailmankuulu tanskalainen arkkitehti Arne Jacobsen suunnitteli tämän kirjasinmallin Århusin kaupungintaloa varten, missä se on yhä nähtävissä lukuisissa kylteissä ja opasteissa. Bauhausin  tyylikaudesta inspiraationsa saanut 75-vuotias kirjasinmalli näyttää edelleen raikkaalta ja tyylikkäältä. Tanskalainen Design Letters sai oikeudet herättää tämän typografian uudelleen henkiin posliinikuppisarjaansa varten."

Valmistaja: Design Letters 

Design: Arne Jacobsen 

Koko: Korkeus 8,5 cm, halkaisija 8 cm 

Materiaali: Posliini 

Väri: Valkoinen, musta

www.finnishdesignshop.fi