Ensimmäinen Adventti - Waiting for Christmas

Valoa pimeyteen. Joulun odotus alkaa. Ensimmäiset joulupiparit ja -tortut, taateli- ja suklaakakut paistettu ja melkein jo kaikki maistettu. En aio ottaa stressiä enkä jouluahdistusta. Teen sen mitä jaksan ja huvittaa, teemme ja hankimme vain sellaisia "jouluruokia", joita oikeasti haluamme syödä. Kynttilänvalossa koti näyttää tunnelmalliselta ja melko siistiltä rempankin keskellä. Kaiken ei tarvitse olla täydellistä ollakseen mukavaa. Askarteluinspiraatio on tällä hetkellä totaalisesti hukassa, joten en aio tehdä kortteja tänä vuonna. Anteeksi lähimmäiset! Enkä aio ostaa lahjojakaan...ainoastaan pari pientä tarpeellista hankintaa lapsilleni. Käyn ainakin parissa joulukonsertissa. Aion nyt vain nauttia perheen kanssa leppoisasta oleskelusta, joulun rauhasta ja tunnelmasta. Toivottavasti sinäkin.

Kaamea Kaamos - Terrible Winter Blues...

Hoh hoijaa... Sitä mukaa kun pimeys ulkona lisääntyy vähenee bloggaajan toimintatarmo tai -halu... Tietysti tuo pitkällinen flunssa verotti voimia (ei olla vieläkään ihan terveitä), mutta KAAMOS ei ole mun juttuni, tai on jos saa olla viltin alla lukea & katsella elokuvia, juoda teetä, mussuttaa suklaata ja lämmittää uunia...ja joku muu vastaa materiaalihuollosta... Olen ollut varmaan entisessä elämässäni talviunia nukkuva karhu? Maailmankaikkeuden oikusta tai pahan karman takia nyt joudun kitumaan pimeät alkutalven kuukaudet ihmisenä ja hereillä? Nyt hoidetaan ihan pakolliset asiat ja muuten ollaan kuin "Ellun karhut"... Tykkään paljon joulusta, mutta mistähän saisin piristysruiskeen aloittaa jouluvalmistelelut? No näillä mennään, tehdään mitä jaksetaan. Onneksi on tuo karvainen kaveri loikoilemassa kaverina ja "pakottamassa" ylös, ulos ja lenkille! Ihana valkeus laskeutui hetkeksi tännekin mutta suli pois...Uutta lunta odotellessa.

Photo by Elli

Rehellisyyden nimissä on sanottava olen jotain hommaillut, olen uppoutunut sukututkimuksen saloihin. Olen rakennellut tyttärieni sukupuuta netissä myheritage.com palvelussa. Tiedän että minulla on jossain lippusia ja lappusia tallessa missä on syntymä- ja kuolinaikoja ja -paikkoja, hääpäiviä, nimiä jne. Pitäisi vain muistaa missä arkistolaatikossa ne lymyilevät... Tätä hommaa aloittelin jo vuosia aikaisemmin, mutta en silloin oikein ehtinyt (...noh periaatteessa nytkin olisi tärkeämpääkin tekemistä...).  Netistä ja muiden sukupuista ole kaivellut tietoja. Tämä on todella mielenkiintoista, mutta aikaa vievää askaretta. Sukulaiset - omat ja aviomiehen - joukolla mukaan!
Mikä parhaiten piristää matalaa mieltä? Vanha (unohduksissa ollut) ystäväni/viholliseni shoppailu (koska sain kirpputorilla ihan kivasti kaupaksi tarpeettomia. niin nyt on lupa pitkästä aikaa törsätä vähän...joohan?) Pitkään hakemani kestävä joulukalenteri sattui silmään Ihan Pieni Putiikki -verkkokaupasta

Photo by ihanpieniputiikki.fi

Ja jo pari vuotta himoitsemat Happy Lightsin Pallovalot löytyivät Seitashop -sivuilta. Kyllä mun kelpaa taas viettää joulua näiden kanssa monta vuotta :)

Photos by seitashop.fi

 Hyvää joulunodotusta ystävät!

 I love you all!

Aronia - Chokeberry

Sain ystävältäni tässä taannoin kaksi ämpärillistä marja-aroniaa poimittuna ja kotiin kuljetettuna. (kiitos paljon Eija!) Tietojen mukaan aronia on oikea terveys pommi! Aikaisemmista kokeiluistani tiesin että aroniasta ei tullut oikein hyvää höyrymehua. Muistelin että kotonani lapsuudessa teimme viinihapon kanssa tuoremehutyyppistä mehua mm. puolukoista. Etsin ohjeita netistä ja löysinkin sekä kirpakan aroniamarmeladin ohjeen. Aronian makuun ehkä pitää hieman totutella, mutta meillä kaikki tykkäsi. Mehusta tuli hyvää, vahvaa ja kirkasta. Sideharsoa minulla ei ollut mutta siivilöin mehun kahteen kertaan siivilän läpi. Itse kuumensin pullot/purkit uunissa ja keitin korkit/kannet. Mehua voi juoda laimentamatta "lääkkeenä" tai laimentaa ihan normimehun tapaan. Ajattelin myös että mehua voisi kokeilla alkoholittomana vaihtoehtona liköörille tai punaviinille.

ARONIAMEHU

2 kg marja-aronioita
1 ps (60 g) viinihappoa
(20 kpl kirsikanlehtiä)
2 l kiehuvaa vettä
1 l sokeria
Riivi ja huuhtele marjat. Laita marjat, viinihappo ja kirsikanlehdet teräskattilaan. Kaada kiehuva vesi päälle.
Anna mehun tekeytyä kannen alla huoneenlämmössä vuorokausi.
Siivilöi mehu sideharson läpi ja purista marjoista kaikki irtoava mehu kattilaan. Kiehauta ja lisää joukkoon sokeri.
Pullota aroniamehu puhtaisiin lasipulloihin.
ARONIAMARMELADI
1 l marja-aronioita
½ dl vettä
2 dl hillo-marmeladisokeria
½ dl sitruunamehua (tai ½ dl sitruunalikööriä)
Lisää huuhdellut marjat kattilaan vesitilkan kanssa 
ja keitä puolisen tuntia. 
Siivilöi mehu. 
Purista marjoista survimen avulla marjalihaa mehun joukkoon.
Lisää sokeri ja sitruunamehu tai -likööri. 
Keitä 10 minuuttia.
Kaada marmeladi puhtaisiin lasi­purkkeihin jähmettymään.

kuvat ja ohje Parhaat marja-aroniareseptit

Nettitietojen mukaan aronia on oikea terveyspommi!
mm. Ravintoarvo ja terveysvaikutukset

Aronioissa on erittäin korkea fenolipitoisuus. Hilloissa fenolit säilyvät hyvin (70%), mehussa fenoleista on jäljellä vain 20%, kuivaus hävittää fenoleja paljon. Aronioissa on runsaasti flavanoideja, vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Aronia on erinomainen antioksidanttilähde – jopa viisi kertaa parempi kuin mustikka. Aronia torjuu verisuonten kalkkeutumista, estää sydän- ja verisuonisairauksia, verenpaineen nousua ja alentaa kolesterolia. Se torjuu virtsatievaivoja, tulehduksia ja flunssaa, estää syöpää ja diabetesta, edesauttaa ruoansulatusta, auttaa suolistovaivoissa ja parantaa muistia. Marjat torjuvat mahahaavaa, maksavaurioita ja silmätulehduksia. Aronia puhdistaa elimistöä ympäristömyrkyistä ja suojelee UV-säteilyltä. Se vahvistaa myös immuunipuolustusta. Venäjällä aroniaa on käytetty luonnonparannuskeinona jo vuosikymmeniä. Henkilöiden, joilla on alhainen verenpaine, ei pitäisi käyttää aroniaa jatkuvasti

Pitkästä aikaa - Long time no see...

Apua ja anteeksi - onpa ollut pitkä tauko... Olen keskittynyt elämään blogin sijaan... Muun muassa säilöntäkausi, koiranpentu ja remontti työllistänyt kiitettävästi. Lisäksi olen ihan vain nautiskellut elämästä ja ihanasta arjesta. Olen myös hieman sivistää itseäni - opiskellut omaksi iloksi mm. maantietoa ja historiaa, lukenut ja katsonut laadukkaita sarjoja. Aika on kulunut niin nopeasti. Jotenkin on ollut inspiraatiokin hukassa ja kuvausinto/taito... Olen myös jatkanut raivaus-/organisointi-/karsimis-/siivousprojektejani. Pitkästä aikaa odotan rauhallisin mielin alkavaa pimeää vuodenaikaa. Kaamosahdistuksen sijaan, mieleeni on laskeutunut joku seesteisyys (varmaankin hetkellinen ja ohimenevä). Fatalistisesti nyt vain odotan mitä aika tuo tullessaan... Yritän olla lannistumatta.
Tosiaan meidän ihana karvakaveri Elmo täyttää tänään jo 5 kk ja on jo niin "iso poika". Lemmikkiterapiaa suosittelen kaikille :) Elmo remontin keskellä.

Elimme mielenkiintoisia aikoja kun vanhaan keittiöön ja eteiseen laitettiin lattialämmitysputket sekä valettiin päälle kipsivalu. Sisälle, olohuoneeseen, vessaan ja yläkertaan kuljettiin ilmassa olevia pitkospuita pitkin noin vuorokausi. WC:n ovi piti ottaa pois ja oviaukossa oli pelkkä verho. Valu on jo kuivunut ja nyt vain odotellaan sopivaa aikaa (ja rahaakin) jatkoon. Vähän mietin vielä värejä: valkoista, vaalean harmaata, kermaa, maitokahvia vai beigeä?
Nämä kuvat eivät ole salaisen poliisin vankityrmistä eikä mafian kidutuskammioista vaan ne on otettu meidän riisutusta ja valetusta ex-keittiöstä eli tulevasta makuuhuoneesta... melko karua :D Tästä se lähtee!

Metsän antimia - Oh Mushrooms...

Tiedän, että lupasin uusia kuvia valmiista keittiöstä, mutta sen hetken kun keittiö oli tip top kunnossa (nyt taas varastoitu tulevan työpisteen ja makuuhuoneenkin tavaroita)... laiskuus iski & helle uuvutti sekä toivuttiin remonttiputkesta/juhlien järjestämisestä, sitten meille tuli se ihana kauan odotettu koiranpentu... Sitten alkoikin jo koulu & nuoremman harrastukset. Savon sydämeen Kuopioonkin tutustuttu ja osallistuttu mukaviin häihin. Ostettiin Kuopion torilta - yllätys, yllätys kalakukon sijasta - lakkoja (hilloja/suomuuraimia). Puolet syötiin tuoreena ja lopusta tein hilloa. Pitkään pitkään aikaan ei ole saatu moista herkkua, ei ihme että niitä kutsutaan soiden kulta-aarteeksi. Pientä flunssaakin podettu. Remonttijuna taas jatkaa kulkuaan seuraavaksi "mukavaksi" varasto- tai ryjähuoneeksi muuttunut vanha keittiö ja eteinen tyhjennetään ja vanha kiintokaappi pitää purkaa lattialämmityksen ja -valun tieltä... Oma makuuhuone kaikille ja mulle oma työpiste vihdoin ja viimein? Viime vuonna saatiin huonosti sieniä mutta tänä vuonna runsaasti. Onkohan "sienikoira"-Elmolla osuutta asiaan? Herkkutatteja, kanttarelleja, haperoita ja vaikka mitä...Mieheni toimii sienimestarina - olemme syöneet tuoreeltaan, pakastettu sekä kuivattu sieniä. Monta päivää on talossa leijunut sienien huumaava "tuoksu".

Relissi - Relish

Loppukesä on etikkamausteliemien, sienien ja omenoiden, kuuman hillon, sateen ja maan tuoksuinen...
Tein vaihteeksi kesäkurpitsarelissiä. Ohjeen olen saanut joskus Tuulalta/Millalta.

KESÄKURPITSARELISSI
n. 1 kg kesäkurpitsaa
(sovelsin ohjeessa oli 1/2 kg avomaankurkkuja ja 1/2 kg kesäkurpitsaa)
n. 300 g sipulia
1 (punainen) paprika
Mausteliemi: 
2 dl etikkaa
1 dl vettä
3 dl sokeria
1 rkl suolaa
(1 rkl sinapinsiemeniä)
(hyytelöimisainetta)
1.  Pese kesäkurpitsa(t) hyvin harjaten ja kuori sipuli. Raasta ne karkeaksi raasteeksi. Silppua paprika pieniksi kuutioksi.
2.  Kiehauta teräskattilassa mausteliemen aineet ja lisää raaste + paprika.
3.  Keitä seosta noin 15 min. Pane säilyke hyvin pestyihin kuumennettuihin lasitölkkeihin ja sulje kannet. (kiehautin kannet kattilassa).
Säilytä relissi kylmässä.
Relissistä saa kiinteämmän, jos siihen lisää hyytelöimisainetta (itse tein ilman) pakkauksen ohjeen mukaan. Tämän annoksen paino on n. 1 1/2 kg.

Kanttarellimuhennos ja perunat. NAM!

Rakkaalla lapsella on monta nimeä Cantharellus cibarius, kantarelli, kanttarelli, keltavahvero, ruskosieni, keltasieni...

Lapsuuteni herkkuja osa IV - Semolina Porridge Pudding - Treats from my childhood part IV

Mannapuuro on herkkua, jos sitä joskus jää yli niin loppuja voi käyttää kylmään jälkiruokaan/välipalaan. Laita pieniin annosmaljoihin tai kuppeihin puuroa ja hilloa tyyli on vapaa: vuorotellen saat raitoja, hillo pohjalle (kumotessa sitten kruununa) kotiväki halusi hillon sekoitettuna puuroon. Anna jäähtyä ja laita jääkaappiin. (esim. lapselle on valmis välipala odottamassa jääkaapissa koulun jälkeen). Kumoa lautaselle ja lusikoi.  Häthätää ehdin ottaa pikakuvan ennen kuin katosivat jo parempiin suihin.

Äitini teki melkein vastaavaa ja kutsui ko. jälkiruokaa ylioppilaiksi. Puuroon ei sekoitettu mitään vaan ne kumottiin isolle vadille ja juurelle kaadettiin marjakeittoa, hillottuja tai soseutettuja marjoja.
Yksinkertaista ja edullista. Löysin netistä ohjeen ja kuvankin.

"Ylioppilaat"

Photo by riihikoskenmylly.fi

Lusikoi osa lämpimästä mannapuurosta pieniin kuppeihin ja jäähdytä jääkaapissa. Kumoa jäähtyneet mannapuurokeot lautaselle ja tarjoa hillon tai soseutettujen mansikoiden kera.

Kesäkurpitsa-Pekoni-Uunimunakas

 Kesäkurpitsaa tuhannella eri tavalla... Vielä ei ala kyllästyttää...Tänään keksin tehdä uunimunakasta.

Kesäkurpitsa-Pekoni-Uunimunakas
(60 cm uunipellillinen)
n. 1 kg kesäkurpitsaa
3 pkt Lidlin pekonia (3 x 125 g = 375 g ?)
2 isoa sipulia
suolaa (itse käytin tinjami-merisuola-sekoitusta)
tuoreita yrttejä (nyt oli vain persiljaa silppuna)
juustoraastetta
8 kananmunaa (olivat pieniä)
2 dl maitoa
1 dl vehnäjauhoja
mustapippuria myllystä

Rikoin kananmunat kulhoon ja lisäsin maidon, jauhot, suolan ja pippurin. Vatkasin kevyesti muutaman kerran ja jätin turpoamaan.
Leikkasin keittiösaksilla pekonit ohuiksi siivuiksi paistinpannulle. Paistoin sopivan rapeiksi.
Lopuksi lisäsin kuutioidut sipulit ja kuullotin ne.
Levitin nämä uunipellille leivinpaperin päälle.
Kuutioin kesäkurpitsan (huuhtelin mutta en kuorinut enkä poistanut siemeniä) ja paistoin pehmeäksi pekonin rasvassa pannulla. Levitin nämä tasaisesti pekonin ja sipulin päälle.
Ripottelin päälle persiljasilpun ja raastoin suoraan pellille juustoa (ehkä n. 3 dl)
Lopuksi kaadoin päälle muna-maito-jauho-seoksen. Paiston kiertoilmauunissa keskitasolla n. 30 min. n. 175 asteessa. Tämä on hyvin täyttävää riittää isommallekin porukalle. Tästä tuli 16 palaa ja kahdesta tuli jo aivan täyteen. Perhe ainakin tykkäsi ja kehuivat maukkaaksi.

Photo from etsy.com

Hellepäivän Hommailuja - "Hot in the City" as well in the Kitchen...

Ulkona on lämpötila kolkuttelee kolmeakymppiä, yhtä kuuma sisällä ja ulkona, joten ihan hyvin olla kuuman lieden ääressäkin... Leivoin mallasleipää, tein koe-erän hillottua kesäkurpitsaa ja viinimarjahilloa.

Hillottu  kesäkurpitsa

1 kg kesäkurpitsaa

vettä

½ tl suolaa

Liemi:

2 ½ dl vettä

2 ½ dl väkiviinaetikkaa

3 dl sokeria

1 rkl sinapinsiemeniä

1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä

2 mausteneilikkaa

2 maustepippuria

1. Kuori ja halkaise kesäkurpitsat. Poista siemenet suurista kesäkurpitsoista. Leikkaa kurpitsa 2-3 sentin kuutioiksi.

2. Keitä kuutiot lähes pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Veden tulee juuri ja juuri peittää kesäkurpitsakuutiot. Valuta kurpitsakuutiot.

3. Keitä mausteista, etikasta, sokerista ja vedestä liemi. Keitä kesäkurpitsakuutioita kahdessa erässä mausteliemessä hiljaisella lämmöllä 5 minuuttia.

4. Nosta palat reikäkauhalla puhtaisiin lasipurkkeihin. Keitä lientä kasaan muutama minuutti. Siivilöi kuuma liemi tölkkeihin kurpitsojen päälle. Sulje tölkit ja vie viileään. Valmista nautittavaksi 3-4 viikon kuluttua.

Tutkija työssään

Elmoaitauksen peruskivi valettu

Kirpputorilöytöjä IV - Flea Market Finds IV

Kyllä tämä kai on jonkun sortin sairaus... kirpputorien kiertely... löytöjen etsintä... jännitys... löytyykö mitään ihanaa minulle edullisesti...
Toista kertaa kotikaupungissani järjestettiin eräässä kaupunginosassa ihastuttava kaksipäiväinen pihakirppistapahtuma. Pääsi kurkistamaan pihoille, tekemään löytöjä ja juttelemaan mukavien iloisten ihmisten kanssa. Sää suosi jälleen, olipa paikoitellen liiankin helteinen, onneksi välillä mereltä kävi ihana vilvoittava tuuli. Lauantaina kiertelin ystäväni kanssa ja sunnuntaina pikaisesti mieheni kanssa. Ja tein mielestäni taas kerran aivan loistavia löytöjä "halvalla". Tietenkään mitään turhaa en ostanut, vaan ihan tuiki "tarpeellista" :)
Arabian iso  (55 cm) soikea vanha valkoinen tarjoiluvati (superlöytö!)
7 Arabian Arctica matalaa ruokalautasta
2 ruskeaa mukia
2 teesihtiä
Valkoinen teekannu (Made in England)
Pyöreä peili (Ikea)
2 leipäkoria
2 dl metallinen mitta
Keraaminen suppilo sihdillä pullotukseen (Haldenwanger, Berlin,  Laboratory Porcelain)
Hienokuntoinen 60-luvun (?) Vaarinkaljapullo keraamisella patenttikorkilla (kotikaljaa varten)
Kaikki nämä ihanuudet vain 33 eurolla. Olen tyytyväinen, toivottavasti myyjätkin on.
Voi kunpa meidänkin kulmilla innostuttaisiin järjestämään samanlainen tapahtuma! Vink, Vink!

Kesäkurpitsaa 2 - Zucchini 2

KESÄKURPITSALÄTYT

 

 

 

 

 

 

 

 

5 dl kesäkurpitsaraastetta (isointa mitä raastimella saa)

3 kananmunaa

1 dl vehnäjauhoja

1 tl sokeria

1 tl suolaa

1 rkl ruokaöljyä

Paista rasvassa pannulla.

"Levitä taikina" pannulle! Lätyistä voi paistaa pieniä, isoja tai ihan minkä kokoisia haluaa. Pienet pysyy helpommin kasassa!

Tämän lättytaikinan kannattaa antaa turvota ennen kesäkurpitsan lisäämistä, koska kesäkurpitsa valuttaa herkästi nestettä ja taikina "vettyy". 

Nam!

Kesäkurpitsaa - Zucchini

Nyt on käsillä säilöjän kulta-ajat. Olen tehnyt mm. mansikka-, vadelma ja kirsikkahilloa. Kesäkurpitsasato alkaa myös olla parhaimmillaan. Tein tänään kesäkurpitsalasagnea. Minulla on siihen monta ohjetta tässä mielestäni parhaimmat. Alkusalaatiksi raastoin pienehkön kesäkurpitsan ja heitin joukkoon omaa jauhettua nokkos-merisuolaa ja purkillisen ananasmurskaa.

Kesäkurpitsalasagne

(5 annosta)

800 g kesäkurpitsaa

ripaus suolaa

Jauhelihakastike

400 g tomaattimurskaa

400 g jauhelihaa

1 rkl oliiviöljyä

1 sipuli

2 valkosipulinkynttä

2 rkl tomaattisosetta

ripaus suolaa

ripaus sokeria

ripaus rouhittua mustapippuria

Lisäksi

250 g mozzarellajuustoa

1 dl juustoraastetta

Viipaloi kesäkurpitsat pituussuunnassa noin puolen sentin paksuisiksi. Ripottele viipaleille suolaa. Anna hikoilla 15 minuuttia. Kuivaa talouspaperilla. Nosta tomaattimurska valumaan siivilään. Paahda jauheliha pannulla ja lisää joukkoon hienonnetut sipulit. Lisää tomaattisose ja -murska. Mausta. Valuta ja viipaloi mozzarella. Nostele uunivuokaan kerroksittain kesäkurpitsaa, mozzarellaa ja jauhelihaseosta niin, että pinnalle tulee kesäkurpitsaa. Ripottele päälle juustoraaste. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia. 

KESÄKURPITSALASAGNE

Kasviskastike

500g (2 - 3 isoa) sipulia

1  rkl voita

500  g porkkanaa

500  g tomaatteja

2 - 4 valkosipulin kynttä

1 1/2  tl suolaa

1 1/2  tl pippurisekoitusta

1  tl  oreganoa

Juustokastike

2  rkl  voita

3/4  dl vehnäjauhoja

5  dl täysmaitoa

150  g  juustoa

jauhettua mustapippuria

1/2  tl  suolaa

ripaus muskottipähkinää

Väliin

800  g kesäkurpitsaa

Pinnalle

100  g  Juustoa

Kuori ja halkaise sipulit. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuullota niitä pannulla voissa. Raasta porkkanat tai hienonna ne monitoimikoneella karkeaksi muruksi. Lisää pannulle. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Lisää pannulle. Purista joukkoon valkosipulin kynnet. Lisää muut mausteet. Kuumenna välillä sekoitellen. Anna kiehua kunnes paksua ja sakeaa.

Valmista juustokastike: Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot. Anna kiehahtaa. Lisää maito ohuena nauhana, sekoita samalla, kunnes kastike on tasaista. Anna kiehua pari min. Sekoita, ettei pala pohjaan. Lisää juusto raastettuna. Sekoita kunnes sulaa. Mausta.

Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa pitkiksi viipaleiksi. Lado uunivuokaan kerroksittain vuorotellen kasviskastiketta, kesäkurpitsaviipaleita ja juustokastiketta.

Ripota pinnalle juustoraastetta.

Kypsennä uunin alaosassa 175 asteessa n. 45 min.

 

KESÄKURPITSA-JAUHELIHAPAISTOS
400g jauhelihaa
2 isoa kesäkurpitsaa

1 prk valmista  tomaattipastakastiketta
1 pkt sinihomejuustoa
Edam-juustoa
suolaa
mustapippuria
oliiviöljyä
Kuori kesäkurpitsat ja viipaloi ohuiksi viipaleiksi n. 1-2 cm
Paista oliiviöljyssä pannulla.
Anna hautua kannen alla n. 5-10 min. kunnes kesäkurpitsat ovat pehmenneet.
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kaada lävikköön ja valuta ylimääräiset nesteet pois. Kaada uunivuokaan.
Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada uunivuokaan.
Sekoita kesäkurpitsaviipaleet, jauheliha, tomaattikastike ja murustettu sinihomejuusto keskenään uunivuoassa.
Ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 200 asteisessa uunissa, keskitasolla n. 30 min.
Sinihomejuuston tilalla voi käyttää fetajuustoa
pastakastikkeen voi vaihtaa eri makuiseksi.

Elmoilua

Life is Better with a Jack Russell...

Meidän elämämme on ihanasti mullistunut. Meille on tullut ihana koirapoika Elmo kohta 10 viikkoa.
Vuosien harkinnan ja etsinnän jälkeen meillä on vihdoin oma ihanuus. Välillä tuntuu voiko tämä olla tottakaan. Ei kai tämä vaan ole unta, josta herää karuun koirattomaan todellisuuteen. Kaikki on mennyt odotettua (ainakin näin aluksi) helpommin, mutta kyllä pientä kasvatus/koulutushaastetta on ilmassa... Nyt sisustaminen ja remontit jää hetkeksi taka-alalle. Mieheni ahkeroi nyt koira-aidan parissa. Koiranpennun pehmoiset terveiset kaikille!

Photo by Karoliina Bly

Onnellinen ja Kiitollinen - Happy, Blessed and Grateful

Eilen oli se odotettu suuri päivä. Vanhimman tyttäreni rippijuhlat. Saimme viikko ennen juhlia uuden keittiön valmiiksi sekä taloon uudet vesi- ja viemäriputket. Enpä ole ihan hetkeen kuullut ihanampaa ääntä kuin juokseva vesi solisee ja menee viemäriin, sekä se ääni kuinka astianpesukone käynnistyy ja ottaa vettä. Kauan se kesti mutta kyllä kannatti. Olen uuteen keittiööni enemmän kuin tyytyväinen (uuden keittiön kuvia enemmän joskus myöhemmin).
Juhlat onnistuivat mielestä hyvin (muutamaa juttua luukuun ottamatta, joita vielä pitää parantaa seuraaviin isoihin kemuihin). Toivottavasti vierailla oli edes puoliksi niin hauskaa kuin minulla/meillä. Tyttäreni halusi juhlat sekä perheen, suvun ja ystävät ympärille.  Mielestäni mukava toive rippikouluikäiseltä. Tapani mukaan homma hieman riistäytyi jossain vaiheessa käsistä, ja vieraslista vain laajeni ja laajeni. Kaikkiaan paikalla oli 61 vierasta. Oli aivan mahtavaa, että moni pääsi paikalle.  Saimme nähdä ihmisiä pitkästä aikaa, ihan kaikkien kanssa en ehtinyt vaihtaa kuin pari sanaa, mutta olin/olimme iloisia kaikista vieraista. Koska kyläilykulttuuri on muuttunut; perheet, suvut ja ystävät asuvat hajallaan, pitkienkin matkojen päässä sekä kaikkien aika tiukalla arjen pyörteissä, niin ihmisiä ei tule tavattua niin usein kuin haluaisi. Monet voivat olla eri mieltä mutta minusta on kiva järjestää juhlia. Kieltämättä jossain vaiheessa valtasi mielen paniikki, väsymys ja epäusko, jos kaikki ei onnistukaan ja vieraat eivät tykkääkään... Ja onneksi ukkonenkin yllätti todenteolla vasta iltapäivällä/illalla. Rinta rottingilla kerron että kaikki tarjottavat olivat omien käsiemme tuotteita (paitsi gluteenittomat).

Pääruoka
- Kanakeitto (pihapadasta)
- Mallasleipä
- 2 erilaista vuokaleipää
- voi
- 2 tuorejuustoa maustettuna oman pihan persiljalla ja ruohosipulilla sekä nokkos-merisuola-sekoituksella (mieheni oma mix)
- Kotikalja
- Raparperi-sekamarjamehu

Kahvi/Tee
- Mansikka-Mascarponejuustokakku (oma muunnelma kanapeet.blogspot.fi-ohjeen pohjalta)
- Hanna-tädin pikkuleivät
- Kanelipikkuleivät
- Toscakakku
- Banaanitorttu tuorejuusto-kuorrutteella
- Porkkanakakku
- Suklaaneliöt

Päivä meni euforian vallassa (hmm univelkaa?). Olen niin onnellinen ja kiitollinen tästä ihanasta perheestä, kodista, ystävistä ja suvusta. Olen niin kiitollinen että saimme jakaa tämän päivän läheisten kanssa. Itse olin niin "hyped up", etten muistanut/kyennyt kuvaamaan. Tässä muutamia ystäväni Eevan ottamia laadukkaita kuvia. Kiitos Eeva!

Autokatoksesta tuli juhlakatos.

Kesäkeittiö

Soppatykki

Photos by Eeva

Ainoat kuvat kahvipöydästä...

This photo by Marika